たいようぐみ（５歳児クラス）食育指導
2023年11月20日
今日は11月14日と16日に行った食育指導（味噌の天地返し、だしの飲み比べ）についてお伝えします。
天地返しをした味噌を見学しました。
だし入りの味噌汁、だし無しの味噌汁を飲み比べています。
5つの味覚のうちの一つ「旨味」について、給食職員からの説明を興味深そうに聞いています。
だしの素である鰹節、昆布、干し椎茸にも実際に触れることが出来ました。